Шоколад ручной работы на заказ

Как известно, шоколад — одна из главных человеческих слабостей. Перед ним сложно устоять, а когда он идёт в качестве подарка и ещё и оформлен по — особому, так вообще шик.

Хотя на рынке представлено множество продуктов типа наборов конфет, плиток шоколада и т.д., любой человек оценит высокое качество и оригинальный дизайн шоколадных конфет ручной работы.

Конечно, бизнес-идею проще всего реализовать человеку, обладающему кулинарными способностями и креативным мышлением. Также хорошими навыками в продвижении продукта. Узнаем, подходит ли вам такая идея.

С чего начать

Чтобы изготовить реально конкурентные шоколадные конфеты, необходимо строго соблюдать технологию их производства, в противном случае качество продукции будет низким.

Основы рецептов шоколадных конфет в домашних условиях можно найти в интернете. Далее нужен креатив и любовь к своему делу (хоть какая-то)🙂 Не всё ж делать только ради денег.

Варить шоколад не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Начинающему бизнесмену желательно изготавливать конфеты как из темного, так и из белого шоколада.

• Ассортимент продукции следует постоянно расширять. Под каждый повод интересно сделать своё оформление и тип сладости. Например, можно освоить изготовление конфет с мармеладной начинкой или с цельным фундуком.
• Для того чтобы изготовленная продукция как можно дольше сохраняла привлекательный товарный вид, нужно создать оптимальные условия для хранения.

В предназначенном для этого помещении необходимо установить сплит-систему и поддерживать температуру не выше 15–20 градусов.

Чтобы избежать проблем с хранением шоколада, желательно работать на заказ. В этом случае готовые наборы конфет будут всегда свежими, что оценят клиенты.

• Также стоит позаботиться о приобретении красочных упаковок для будущих подарочных наборов. Чтобы найти первых клиентов, следует создать собственный сайт для продвижения своей продукции.

Другим вариантом является создание ресурса в соцсетях, обычно это инстаграм + ВК. В них можно будет общаться с потенциальными клиентами и принимать заказы.

• Можно и специализироваться на изготовлении шоколадных наборов с логотипом компаний, сувенирной продукции, подарочных наборов на дни рождения, юбилеи и другие праздники. Стоимость таких изделий может достигать нескольких тысяч рублей.

Сколько можно заработать

Шоколад ручной работы из качественных ингредиентов стоит значительно дороже, чем обычные конфеты. При сравнительно невысокой себестоимости продуктов, можно продавать шоколадные изделия по цене в 500–600 рублей за килограмм. Изготавливая шоколадки на заказ, можно предложить клиенту различные фигурки, к примеру, сделать изделие в форме человека, предмета или т.д. Такие изделия будут стоить значительно дороже. Таким образом, в среднем на изготовлении и продаже шоколада можно заработать 400–500 тысяч рублей в месяц.

Сколько нужно денег для старта

Для реализации подобной бизнес-идеи потребуется минимальный инвестиционный капитал (около 50 тысяч рублей).

Эти средства необходимы, чтобы купить специальные кухонные приспособления для изготовления конфет в домашних условиях (формочек, шоколадниц и т.д.).

Для старта бизнеса потребуется закупить соответствующее оборудование, а также сырье. Если дома установить оборудование для изготовления шоколада не получиться, то нужно арендовать подходящее помещение под производство и нанять штат сотрудников. К тому же, если вы собираетесь также продавать шоколадные изделия торговым представителям, необходимо также оформить бизнес в организационно-правовом поле, зарегистрировав ИП или ООО.

В сумме, размер стартовых инвестиций для реализации такого бизнеса, может составлять от 2 миллионов рублей.

Выбор оборудования

Для производства шоколада ручной работы, потребуется закупить соответствующее оборудование.

К необходимому относится:

• Котел, в котором будет плавиться жир.
• Шаровая мельница.
• Несколько конш-машин.
• Автомат для темпировки.
• Холодильные и морозильные камеры.
• Формочки для изготовления эксклюзивного шоколада.

Помещение, в котором будет производиться шоколад ручной работы, необходимо оборудовать специальными вытяжками, а также термостатом для сохранения готовых плиток шоколада. Для открытия своего бутика вам нужно будет закупить витрины, стеллажи для размещения продукции в торговом зале, вывеску и несколько рекламных баннеров.

📌Поделитесь материалом с друзьями, мы будем очень благодарны!

📌Не забывайте подписываться на БИЗНЕС — ЛЕЙКА и получать уведомления о новых публикациях!

Спасибо за внимание и хорошей прибыли!